11月16日至17日，第六届世界川菜大会在四川省广安市举办。作为2023世界川菜烹饪技能大赛指定食用油，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油凭借出色的去腥提味优点受到参赛选手好评。

　　世界川菜大会是川菜行业内首屈一指的国际性盛会，以“让世界爱上川菜”为主旋律，旨在弘扬川菜文化，推动川菜品牌走向世界。自2018年首创至今，大会已经在成都双流、资阳、眉山、成都郫都、雅安成功举办五届。据介绍，外婆乡小榨菜籽油已连续三届成为大会上的世界川菜烹饪技能大赛指定食用油。

　　在巴蜀大地，川菜不仅是一种美食，更是一种情感、一种文化、一种传统，承载着四川人民的智慧与匠心。在2023世界川菜烹饪技能大赛上，60个来自全球的资深川菜厨师团队怀揣着对川菜烹饪艺术的热爱和执着，同场切磋、交流互鉴、迸发灵感，展示川菜精湛的烹饪技艺，为观众带来味觉与视觉的盛宴。高端赛事需要匹配上好的食用油，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油凭借出色的去腥提味，上色增香的特点，成为选手们的信赖之选。

　　据介绍，金龙鱼小榨菜籽油能够使得辣椒的香气更充分地释放出来，为辣菜增添诱人椒香。该油品还能迅速激发食材的香味，其特有的香气可以完美地融入川菜中，起到提味作用，为辣菜增添丰富的味道层次。（陈澈）