点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:一场“口腹之约” 领略全球营养专家对健康吃“油”的专业解析
首页> 食品频道 > 正文

一场“口腹之约” 领略全球营养专家对健康吃“油”的专业解析

来源:光明网2023-09-26 17:58

  9月14—17日,第十四届亚洲营养大会在蓉城成都举办,亚洲营养大会由亚洲营养学会联合会发起,四年举办一次,会上传递出前沿的科研成果、品类趋势、产品创新及品牌动向,吸引来自全球营养相关领域的专家学者及行业代表近4000人参会。

  作为粮油产业引领者,金龙鱼在向内激活自身长期成长动力的同时,也在向外求索以专业之姿引领行业高质量发展。在日前召开的第十四届亚洲营养大会上,金龙鱼1:1:1™联合中国营养学会同期举办食用油领域分论坛,并盛邀全球众多营养学家探讨油脂健康及未来发展趋势。

一场“口腹之约” 领略全球营养专家对健康吃“油”的专业解析

  全球营养专家倡议平衡吃“油”

  食用油营养关乎人类健康,分论坛上,亚洲营养学会联合会秘书长艾哈迈德·苏莱曼分享了人体通过食用油摄入营养的奥秘:“营养均衡是提高免疫力的基础,是健康的保障。人们的饮食中离不开食用油,是因为食用油提供人体必需脂肪酸,人体不能自行合成。”

  对于预防慢性病,中国营养学会监事长孙长颢在《不同脂肪酸比例调和油对糖尿病前期脂代谢、肠道菌群及其潜在机制》研究中提到:“选择油脂尤其要注意饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸之间的比例搭配,每天保证脂肪酸平衡摄入,能很好地改善健康状况。”

  中国营养学会常务理事孙桂菊在《膳食脂肪酸与慢性病预防》中指出:“近几年,我国国民慢性病发病率增长近1/3,这与国民的饮食习惯息息相关。数据显示,每10个成年人中就出现一位患有糖尿病,3位患有高血压。油脂作为膳食宝塔的塔尖,日常饮食中我们除了要注意营养搭配,也要注意科学选择食用油。”

  会议中苏莱曼秘书长也肯定了脂肪酸的重要性:“调和油之所以重要,是因为我们体内的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸需要达到均衡,而且在中国调和油1:1:1是一种很好的脂肪酸均衡。”

  食用油领域迎来“零反”革命

  对于“脂肪酸平衡”这一营养学界普遍认可的健康理念如何应用实践,结合中国调和油产业发展现状与营养健康研究,中国粮油学会油脂分会常务副会长王兴国给出了科学好油的标准:“市面上食用油种类繁多,如何选择好油应有三个原则。第一是具备相对合理的脂肪酸组成,第二是含有丰富的有益伴随物,第三是没有或含有很少的有害物质,所以脂肪酸均衡、‘零反’的调和油,对消费者来说是非常不错的选择。”

  考虑到人体摄入脂肪酸的均衡以及用油的健康安全,金龙鱼 1:1:1™通过8种植物油进行科学配比,在倡导脂肪酸营养均衡所需的前提下,采用绿色精准适度加工工艺,实现“零”反式脂肪的创新升级,助力食用油的安全品质“再上一层楼”。同时,为了帮助改善学生群体的营养状况,推出一款金龙鱼天天健康学生餐专用食用植物调和油。

  本届营养大会亮点之一,是时隔十年再次修订发布《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》(DRIs)。这份指南作为国家权威营养摄入指南,对食品行业也提出了全新指导。作为大会企业方代表,金龙鱼1:1:1™一直以来亦参照此标准,根据国人膳食结构变化和营养摄入情况不断进行产品迭代升级,金龙鱼1:1:1™引领“倡导脂肪酸均衡”“零反”等食用油领域未来发展趋势,为国人餐桌保驾护航。

  汇聚全球智慧,金龙鱼深耕科学营养

  当前,国人对于食品的要求已逐渐从“吃饱”“吃好”,转变到“吃出健康”,作为中国粮油行业企业,金龙鱼对于满足老百姓“好好吃饭”的希冀,始终怀有一颗拳拳之心,科研和产品创新始终贯穿着企业发展。

  目前金龙鱼有研发人员超过300人,其中近70%的员工拥有国内外知名高校的硕士、博士学位,并且注重与全球各大科研院所、行业协会以及高等院校的交流与合作,借助全球的智慧促进前沿的技术在中国的科技转化,不断研发并推出健康、营养,且符合中国市场需求的新产品,持续助力中国居民营养膳食结构的改善。同时,金龙鱼联合中国营养学会成立“全民营养科研基金”,将持续10年,资助总额度1个亿,以提升基础营养研究综合能力,并将科学的膳食营养知识普及传播,全面助力“健康中国2030”

  国是千万家,家有万顿饭,吃得健康是每一个人乃至全社会关注的头等大事,守护国人餐桌,提高全民健康水平,是金龙鱼为健康粮油保驾护航的决心所在。展望未来,第十四届亚洲营养大会仅仅是“健康中国”的一个起点,营养健康事业的发展还需要全社会共同探索,需要更多像金龙鱼一样的“执炬者”,以实际行动参与建设,点亮国人健康的一片蓝天。(范芦)

注:此文属于光明网登载的商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 习近平主席乘专机离开巴西利亚

  • 2024年世界互联网大会乌镇峰会闭幕新闻发布会

独家策划

推荐阅读
近日,中国科学院近代物理研究所科研团队与兰州理工大学合作,通过重离子辐射和基因编辑技术,优化了酵母代谢途径,有效提升了酵母合成脂质的能力。
2024-11-22 04:30
21日,清华大学产业发展与环境治理研究中心与自然科研团队联合编制的《国际科技创新中心指数2024》报告正式发布。
2024-11-22 04:30
记者11月20日从国家超级计算天津中心获悉,由国防科技大学研制、部署在该中心的“天河”新一代超级计算机系统,在最新公布的国际Graph500排名中以6320.24 MTEPS/W的性能夺得Big Data Green Graph500(大数据图计算能效)榜单世界第一的优异成绩。
2024-11-22 10:22
中国科学技术大学康彦彪教授研究团队创制了一种超级光还原剂,并基于此发展了低温(40至60摄氏度)的催化还原特氟龙等全氟及多氟烷基化合物的完全脱氟新方法,实现将难以降解的“永久化学品”——全氟和多氟烷基物质,回收为无机氟盐和碳资源。
2024-11-22 04:30
作为信息化、数字化、智能化的新型技术基座,生成式人工智能对于提升国家战略地位与国际竞争力具有重要意义。近年来,美国接连出台多项人工智能战略和政策文件,
2024-11-22 04:20
记者20日从中国航天科技集团一院获悉,该院抓总研制的长征十号系列火箭近日成功完成整流罩分离试验,标志着该系列火箭初样研制又迈出了坚实一步。
2024-11-21 09:14
作为战略性新兴产业,低空经济产业链条长,涵盖航空器研发与制造、低空飞行基础设施建设与运营、飞行服务与保障等产业,对构建现代产业体系具有重要作用。
2024-11-21 09:12
工业革命改变了世界面貌,为人类生产生活带来深远影响。当今世界,人工智能迅猛发展,推动人类社会深度变革。在此过程中,电力行业也在逐步向数字化和智能化转型。
2024-11-21 09:10
数据显示,2023年我国低空经济规模超5000亿元,增速超过33%,2030年有望达到2万亿元。2024年以来,全国已有超过26个省(区、市)将低空经济写进政府工作报告。
2024-11-21 09:09
日前,国际学术期刊《自然·通讯》在线刊发江西省农业科学院原院长颜龙安院士团队联合河北大学杜会龙教授团队的研究成果:首个稻属最全超级泛基因组图谱绘制成功。
2024-11-21 09:09
全海深光电缆绞车系统“海威GD11000”,日前随广州海洋地质调查局“海洋地质二号”船在我国南海完成了首个航次的深海调查任务。
2024-11-20 09:21
近日,中国科学院兰州化学物理研究所研究员何林团队与武汉大学教授雷爱文团队合作,在催化羰基化领域取得重要进展——成功利用一氧化碳或二氧化碳替代剧毒光气,高效合成含氮羰基化合物非对称脲。。
2024-11-20 09:24
这种菌能够迅速分解番茄、辣椒、娃娃菜等多种蔬菜尾菜,并具有促进作物生长、拮抗土传病原菌等功能特性。在此基础上,课题组进一步研发了“蔬菜尾菜+快速腐解菌+有机肥+功能菌”四位一体的原位还田技术。
2024-11-20 09:20
11月18日,在沪渝蓉高铁全线控制性咽喉工程崇太长江隧道内,我国盾构隧道智能建造V2.0技术体系正式在“领航号”盾构机成功应用
2024-11-20 09:19
19日,四川、重庆、贵州三省市同步首发动力型锂电池试运专列,这是我国铁路首次大规模试运输动力锂电池,将助力国产动力锂电池产品的全球流通。
2024-11-20 09:13
近年来,北京市延庆区大力发展低空经济,2023年相关产业产值达23.3亿元。天气渐冷,北京八达岭长城脚下,中关村延庆园内的低空经济产业园依旧热火朝天,一派繁忙景象。
2024-11-19 09:50
据最新一期《自然·化学》杂志报道,美国加州大学圣迭戈分校团队在最新研究中给出了一个涉及两种简单分子间反应的精妙解释。
2024-11-19 09:47
利用样地观测数据、空间分析和树线模型模拟,中国科学院青藏高原研究所研究员梁尔源等人系统分析了尼泊尔珠峰国家公园和安纳普纳保护区混交林树线,揭示了糙皮桦和喜马拉雅冷杉的种群更新动态和树线位置变化。
2024-11-19 09:46
机器人服务员、咖啡师、宠物……各种机器人让人目不暇接。自动载人飞行器,无人机、无人车、无人船……智能驾驶技术遍布“海陆空”。11月14日至16日,第二十六届中国国际高新技术成果交易会在广东深圳举行。
2024-11-19 04:55
近日,记者从湖北省神农架林区林业管理局野保科开展的陆生野生脊椎类动物普查中获悉,神农架现有陆生野生脊椎类动物710种,比原来的493种增加217种。
2024-11-19 05:00
加载更多