5月29日—31日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会益生菌分会、江南大学、江苏省食品科学与技术学会共同承办的第十八届益生菌与健康国际研讨会在无锡举办。来自政府相关部门、行业企业以及国内外高校、科研院所的600余位代表参会。

　　大会邀请国内外权威专家带来最具前瞻性的近70场精彩报告，集中展示我国乃至世界益生菌科研与产业发展的最新动态，通过高质量创新为益生菌行业注入澎湃动力。大会同期发布了“益生菌功效性研究与评价的科学综述”“2022—2023年益生菌行业创新趋势”和益生菌与健康国际研讨会LOGO。

　　以科技强化益生菌行业的实践创新

　　当前，我国益生菌行业在新的发展任务、发展主题和发展环境下，面临诸多更深层次的新挑战。如何加快推进自主知识产权菌种的产业转化及创新应用，不断强化科技对益生菌产业实践创新的重要支撑，逐步提升益生菌研究在跨学科交叉延伸中的学术自信？如何坚持风味与健康双导向，开发出更多满足消费多元化需求的创新产品？如何实现日趋繁荣的益生菌市场的科学监管以及企业如何在火热的市场发展中坚守底线？以上问题都对政、企、学、研提出更高的要求，行业发展任重道远。

　　中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇教授在致辞中谈到，回顾我国益生菌行业发展历程，三件标志性事件深刻影响并推动着我国益生菌科学与产业发展的整体格局。一是以科学为基，发布《益生菌的科学共识》。面对“益生菌无用论”“益生菌万能论”舆情风暴，中国食品科学技术学会知难而上，集结益生菌领域最具权威的科学家，正本清源，成为行业健康发展的“定海神针”。二是18年坚守，培育益生菌与健康国际研讨会专业平台。在推动我国益生菌学术研究快速提升、扩大对外交流、引领产业创新、培育面向行业未来的新生力量、拓宽行业视角等方面发挥不可替代的重要作用，成为我国益生菌领域年度科技智慧与产业创新的集结地。三是深度参与并系统构建益生菌全链条标准法规体系顶层设计。建立基于科学、鼓励创新的益生菌标准法规体系，对构建益生菌健康发展新生态具有重要引领作用。

　　企业峰会 共话行业新格局

　　经过20多年的积淀和发展，益生菌行业中一些企业快速成长壮大，成为支撑行业发展的中坚力量。在中国工程院院士陈卫、亚洲乳酸菌学会联盟副主席何国庆共同主持的企业高峰论坛环节，来自IFF、养乐多、伊利、三元、嘉吉、味全、科拓恒通、乐斯福、诺维信等益生菌行业企业代表同聚一堂，共同就益生菌行业的科技新动态及行业新格局开展深入探讨。为满足益生菌产业链上下游各企业间充分交流、协同发展的需求，大会期间还设置企业展示区域，供益生菌上下游企业交流新技术、展示新产品。

　　益生菌行业已逐步走向成熟，在打造我国益生菌全球竞争新优势的过程中需要各界共同努力、持续发力、赓续接力。第十八届益生菌与健康国际研讨会再次聚集起益生菌行业和其他跨领域的权威专家与企业家，在交流与碰撞中激发新理念、新思路，通过持续的创新与突破蓄积起更大的力量，在培育我国益生菌行业高质量发展的过程中坚定地选择与科技同行。（李晶）