3月25日，反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛2022年度全国总决赛成功举办。来自全国17个省区市分站赛的高校冠军队与北京主会场连线，展开“云端对决”。最后，中南林业科技大学代表队获得总冠军，浙江大学代表队、郑州大学代表队分别获得亚军、季军。

　　竞赛倡导“以赛促学 以学促行”主题口号，在市场监管总局食品抽检司的指导下，由中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、百胜中国和支付宝答答星球共同举办，被列入2022年全国食安周重点活动之一。竞赛活动在练习赛阶段就吸引了343.2万人参与答题，而面向各地高校的分站赛则有371所高校参与，参赛学校数量较上届增长了165%。

　　中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国，市场监管总局食品抽检司司长孙会川、副司长梁钢、二级巡视员郝明虹，中国市场监管报社社长张霞，百胜中国必胜客品牌总经理蒯俊、百胜中国首席公共事务官王立志，蚂蚁集团合规部总经理卢科锋出席活动。中国检验检疫科学研究院副院长、党委委员兼总工程师陈颖，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生，北京工商大学食品与健康学院副院长王蓓担任比赛评委。

　　领导嘉宾为2022年度全国总决赛开赛

　　市场监管总局食品抽检司司长孙会川出席活动并致辞，他表示，在青年人生观、道德观及生活习惯养成的关键时期，传播、普及食品安全与营养健康知识，有利于年轻一代树立文明、健康、理性、安全的消费理念。市场监管总局自今年2月起开展制止餐饮浪费专项行动，总决赛就是这次专项行动的重要内容之一。

　　中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国认为，食品供应链的不完善和过度消费是导致食品浪费的两大主因，科技创新与科学普及双轮驱动是有效减少和避免食品浪费的重要法宝。

　　百胜中国首席公共事务官王立志表示，百胜中国充分发挥遍布各地的必胜客品牌门店资源，组织大学生运用“互联网+”，通过小程序网络连线、直播等多种方式灵活办赛，与线下赛事完美互补。而早在2020年，百胜中国旗下包括必胜客等品牌，就已经率先推出食物驿站，将餐厅余量食物免费派发给有需要的人，并通过App点餐系统、店内告示等，提醒消费者按需点餐，为剩余食物提供打包服务，以减少食物浪费。

　　本届总决赛设置了必答题、竞速题、视频创作题、抢答题、风险题共5轮比拼。在竞速题“越快答对得分越多”环节，战队获得单题最高分的答题时间从上届的5秒缩短至3秒；同时，赛制首次增加抢答题环节，抢到答题机会的战队，答对加分，答错扣分，综合考验同学们对反食品浪费、食品安全与营养健康知识的掌握情况、理解程度及反应能力。而在科普视频题环节，同学们在阐述主题及与专家们互动时所展现出的专业自信，赢得现场阵阵掌声。（吴思诺）