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日前,习酒获“亚洲质量卓越奖”。在此之前,习酒已于2019年获得第十八届全国质量奖,又于2020年获得第三届贵州省省长质量奖,这背后的密码是什么?
打造质量文化 全面保障“高品质”
“走过69年发展之路的习酒,历经高峰与转折,我们更能深刻体会到‘质量是生命之魂’的真谛。”在荣膺“亚洲质量卓越奖”新闻发布会上,习酒公司党委书记、董事长钟方达深有感触地说。
习酒为将“质量是生命之魂”落到实处,从质量文化抓起,以“质量第一”为价值导向,以“提升质量引领力、推进质量执行力、加大质量保障力、增强质量支撑力、激发质量竞争力”为五个着力点,将质量文化贯穿到整个管理和生产流程的全员全过程。
(俯瞰习酒城)
首先,习酒将质量管理活动延伸至上游供应方,在关键原料上采用与当地政府合作的模式,在赤水河流域的理想区域建立习酒基地,逐步打造出习酒“100公里”供应圈。采购过程中,实施质量三级验证制,确保“质”“量”双保障。其次,习酒在从采购到服务的全过程进行采取“全要素、全批次、全指标、全过程” 的实时质量监控。同时,习酒还通过推动移动互联网、云计算、大数据建设,构建起“十七个系统+十六中心”,打造出习酒“三层+五化”全产业链生态云平台,快速获得数据信息,提高生产经营决策运营效率。
以此为基础,在“科技兴企”战略指引下,习酒又坚持“学习-借鉴-转化-创新”的技术创新路线,发挥资源优势,对标行业内外,跟踪前沿技术,不断提升创新能力。据了解,习酒以省级企业技术中心为核心研究主体,以国家CNAS认可实验室、工程研究中心、国家技能大师工作室为对外合作窗口,与相关高校、科研院所开展项目合作,已基本建成集产品、食品安全和微生物研究为一体的综合性专业研究平台。包括风味物质体系、感观品评体系、酿造功能微生物体系等在内的相关关键技术研究,正日益成熟和清晰。
可以说,无论是近年来习酒不断变化的营收规模,还是全国质量奖、贵州省省长质量奖、亚洲质量卓越奖等奖项的获得,都是对习酒高品质、高质量的充分肯定。习酒将“质量是生命之魂”的质量文化贯穿进全员全链条,成功建立起一套良性促进的质量发展体系。
据悉,自今年10月份开始,习酒“十四五”技改项目已全面开工。业内人士认为,这些项目的建设和投用,将为习酒持续高质量发展注入更加强劲的动力,提供更为坚实的保障。
塑强品牌 释放“高价值”
在习酒的高质量发展过程中,品牌始终扮演着重要角色。习酒坚持在战略高度塑强品牌、释放价值。
(习酒文化城夜景)
近年来,习酒深挖君子文化、鰼部文化、红色文化等历史文化内涵,创新性发展出了一套成熟的“君品文化”体系,并相继推出“中国年·喝习酒”、 “中秋夜·喝习酒”、“君品·雅宴”、《君品谈》等一系列相关活动或文化栏目,使“君品文化”成功“破圈”,迅速成长为一个具有较大影响力的文化IP,也使习酒逐渐成为消费者心目中的具有明显文化属性的产品。
借势“君品文化”的破圈传播,习酒快速完善产品体系,并成功构建起覆盖酱香系列高端“君品习酒”、次高端“习酒·窖藏1988”、大众酱香“金钻习酒”和浓香习水系列产品品牌,形成了“1+1+N”产品结构体系,以满足消费者的不同需求。
以此为基础,习酒又不断优化营销管理体系。尤其是聚焦中高端发展路径,使习酒的高端品牌基调和定位更加清晰。在这一定位下,习酒集中优质资源打造大单品“君品习酒”和“习酒·窖藏1988”,在市场上迅速打开局面、站稳脚跟。同时,通过开展“我是品酒师·醉爱酱香酒”“习酒进名企”“君品·雅宴”“红色圣地·探秘酱香”等活动,让消费者走进习酒,也让习酒更深入地走进了消费者,习酒品牌张力和成长潜力不断释放。
据悉,“十三五”期间,习酒品牌价值不断提升,从2015年的142亿元上升到2021年的1108.26亿元,位列中国白酒前八,并跃升为中国第二大酱香型白酒品牌。其中,“君品习酒”以品牌价值726.9亿元位列全球酒类产品前二十二名、白酒类前八名,荣获“第21届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖”。
也正是在品牌的带动下,习酒得到了长足发展。习酒在刚刚举办的2022年全国经销商大会上透露,习酒2021年营收预计超过130亿元,而2022年营收目标则定为177亿元。这一目标显示了习酒持续保持“双高”——高质量与高速度的发展势头。
企业担当 赢得多方“高效益”
在保持高速度、高质量发展的同时,习酒始终坚持新发展理念,将发展成果与社会共享,并坚持结合自身实际,将平衡、协调、可持续、高效益等作为衡量自身发展质量的重要标准。
一方面,习酒坚持通过自身发展,不仅提高企业效益,也致力于提高经济效益和社会效益。据了解,在习水县,白酒贡献的工业总产值占全县的74%以上,贡献的税收占全县的75%以上,而习酒作为当地酱香酒头部企业,则贡献了一半以上的GDP与财税,成为全县经济的“顶梁柱”和“压舱石”,经济效益显著。同时,习酒在助力乡村振兴、社会公益责任等方面,坚持履行作为国企的责任担当,尤其连续15年开展“习酒·我的大学”大型主题公益奖学活动,已累计出资1亿余元陪伴近2万名优秀学生圆梦大学。习酒先后获得了“全国优秀社会责任企业”“希望工程实施30周年突出贡献者”“全省脱贫攻坚先进党组织”等称号。
(习酒高粱基地)
另一方面,习酒积极吸纳就业,不断增加一线岗位、调整招考政策,并在员工的薪酬待遇、衣食住行质量提升、身心关怀等方面出实招,不断完善员工福利体系,解决员工的后顾之忧,促进员工的获得感、安全感、幸福感、归属感等。迄今,习酒员工9000余人,预计未来几年,随着“十四五”技改项目等的开工建设,将为周边地区提供更多工作岗位。
与此同时,作为赤水河畔的重要酒企,习酒向来将绿色可持续发展作为支撑高质量发展的重要基石。习酒坚持“绿水青山就是金山银山”的重要理念,在发展中保护,在保护中发展中,以保护赤水河、建设生态家园为目标,针对赤水河流域独特的生态特点,走出了一条生态酿酒的“习酒之路”。
据了解,习酒坚持两“减”两“加”的生态酿酒模式,一方面坚持减水减排,即减少取水量和废水废气排放,以保护绿水青山;另一方面,坚持增绿增殖,打造金山银山。在“山中有树,河中有鱼,开门见绿”的理念下,习酒早在上世纪80年代,就开始植树造林绿色行动,并形成了每年坚持植树造林的传统。迄今,已累计植树2万余株,植树、植草绿化面积近800亩。同时,习酒还开展赤水河增殖放流活动,向河中投放中华倒刺鲃鱼苗8万余尾,保持了赤水河流域水生物种的多样性,并使水系生态通过自然循环,形成了更加稳定的生态结构。
今年6月底,首届贵州省“生态酿酒企业”名单出炉,习酒获评“AAAAA级生态酿酒企业”,与茅台一起作为贵州省仅有的两家获此殊荣的企业,成为生态酿酒表率。习酒的可持续发展受到充分肯定。
可以说,伴随着自身的高质量发展,习酒的经济效益、社会效益、环境效益等日益凸显,与政府、社会等多方之间,构建起了良性平衡的互动生态。(永文)