6月22日，由小仙炖鲜炖燕窝主办的燕窝科研研讨会暨小仙炖鲜炖燕窝科学研究基金成立大会在中国农业大学举行。会上，来自中国食品发酵工业研究院、中国食品工业协会、中国农业大学、北京市市场监督管理局、江南大学、兰州大学等产学研机构的专家，围绕燕窝行业的科研发展方向进行开放性探讨。

　　据不完全统计，2018年中国滋补保健行业市场规模达2626.73亿元，同比增长21.49%，预计到2021年市场规模有望超过3000亿元。

　　然而长期以来，中式滋补行业一直缺少现代科研力量支撑，阻碍了行业高质量发展的进程。“科技创新是企业健康发展的基础，科技创新可以带动产品标准的建立、品质的提升与品牌的建设”，中国农业大学营养与健康研究院教授、中国工程院院士任发政表示，企业设置开放基金解决行业发展的共性问题，对于仍处于发展阶段的企业来说难能可贵。

　　据介绍，目前，小仙炖已与中山大学、广州中医药大学、中国农业大学开展燕窝基础科研研究，已持有13项专利，其中实用新型专利7项。与此同时，小仙炖自主研发了鲜炖燕窝炖煮工艺设备、推动《鲜炖燕窝良好生产规范》标准建立等。

　　小仙炖董事长、CEO苗树表示，科研基金将根据每年重点攻克的科研项目情况，投入具有竞争力的资金支持，围绕全产业链上下游，实现从原料、加工工艺、产品质量到产品营养、功效及机理等方面进行系统的研究和全方位的升级，形成“基础研究+临床实践+产品应用”的“三步走”战略。另外，科研基金也将通过“配方+工艺+设备”的大研发探索，不断夯实供应链建设。（释峪）