产品全程可追溯用科技护航百姓餐桌安全

来源：光明网2021-03-15 10:25

　　随着生活水平不断提高，人民的健康意识越来越强，不只满足于吃得饱，更要追求吃的好。时值3.15国际消费者权益日，食品安全再度引发社会关注，益海嘉里以“打造世界安全餐桌”为己任，30余载不忘初心，为推动食品工业行业发展和维护消费者权益不断贡献力量。

　　高效质量安全管理模式，有保障更称心

　　从食品原材料到最后抵达消费者手中的产品，流程多、把控难，本着对消费者负责的态度，益海嘉里所生产的每一瓶油、每一袋米和每一袋面，都可以通过内部追溯体系快速准确追溯所有生产信息和原辅料信息。这看似简便的服务背后，依靠的则是一套高效创新的产品质量安全管理模式。

　　在这套管理模式中，涵盖了供应商管理、生产加工管理、储运和物流配送管理以及客户终端服务四个方面。在原材料方面，益海嘉里对所有食品级的原辅材料和包装材料实行供应商准入制度，只有通过严格现场审核的供应商，才可以给益海嘉里的工厂供货，同时设立了严格的验收程序。在生产过程中，所有工厂都严格按照统一的食品安全操作要求加工和储存；在产品储运和物流配送环节，益海嘉里建立了完善的监督和管理体系，对经销商仓库、物流配送中心定期检查和评估。当产品到达消费者手上之后，益海嘉里还会通过客服热线、客户满意度调查、定期市场表现抽查等客户终端服务，对产品品质进行跟踪，为消费者提供产品质量保证，不断提升产品质量。

　　各个环节无缝衔接、高效协同，稳步有序的实现了产品全程可追溯、风险可防控，确保了质量和食品安全。

　　科技护航，权威认证更放心

　　作为一家致力于成为百年企业的品牌，益海嘉里投入大量人力、物力用于创新研发，2009年，益海嘉里投入8亿元在上海建立益海嘉里研发中心，从全世界汇聚农业及粮油食品科技研发一流人才组成研发团队，致力于分子生物学技术、食品安全研究、食品营养与健康研究、生物发酵技术和酶加工技术应用研究、农副产品综合加工利用、生物质新能源新技术研究等几大前沿领域。

　　强大的质量监控能力，是产品质量安全的技术保障，经过多年发展，益海嘉里已经具备强大的质量检测能力，其旗下各工厂和益海嘉里集团研发中心共有200多个独立实验室，30个微生物检测实验室，10个基因检测实验室。实验室配备了行业内先进的各类检测设备，检测项目达到1566项，全面覆盖各大产品的各类质量安全指标，对各产线生产的所有产成品进行严格的过程检验和成品检验，每年检测140余万次，出厂质量控制标准都严于相应的国家标准或者行业标准，百分比确保出厂产品的质量和安全。

　　除此之外，益海嘉里还与国内外众多科研机构、高校院所等建立了长期的交流合作机制，积极参与国际国内食品安全信息交流，不断收集和评估各类食品安全风险隐患，以便快速发现和及时排除可能存在的食品安全风险。

　　温馨陪伴三十余载，引领食品安全创新发展

　　作为世界上人口最多的国家，“吃饭”在中国一直是个大问题，新中国成立后特别是改革开放以来，保障粮食安全面临许多新情况新问新挑战，在攻坚克难的路上，总能看到益海嘉里的身影。

　　1991年，益海嘉里率先推出旗下第一款小包装食用油，经过精炼，去除了杂质，装在漂亮瓶子里晶莹透亮的小包装食用油让中国消费者大开眼界，既能满足大众的口味需求，又确保安全营养，明显提高了百姓生活质量。

　　2002年，金龙鱼第二代食用调和油推出，将消费理念从“安全”向“营养健康”引领，首次将膳食健康的研究深入到脂肪酸领域，再一次革新了中国人的食用油消费习惯。

　　2009-2014年，大米、面粉、杂粮等产品相继上市，打通了米面油餐桌食品的“全产业链”，并且研发开拓了“循环经济模式”。这套体系下，不但培育了优质的大米，还对米糠加以利用，压榨出富含谷维素的米糠油，同时，稻壳被转化成热能实现火力发电，燃烧后的稻壳灰经高科技研发变成白碳黑和天然助滤剂活性炭，真正实现了对水稻的吃干榨净。