光明网讯 12月28日，第三届国民营养素养大会在京举办。第三届国民营养素养大会以“营养提素养，健康向未来”为主题在京召开。大会发布“2025年度十大营养热词”，同步启动“2025全民营养素养提升行动周”，并推出多份营养健康领域研究报告与专家建议，为全民营养素养提升及“健康中国”建设注入新动能。

  北京大学公共卫生学院教授、中国健康促进与教育协会营养素养分会主任委员马冠生在大会致辞中表示，营养素养是衡量居民健康水平的重要指标，不仅涵盖营养知识的掌握，更体现在健康行为和生活方式的形成与改变。围绕落实“健康中国”国家战略，营养素养提升是一项长期而艰巨的系统工程，需要社会各界共同参与。

  “营养素养是推进‘健康中国’目标中的突出短板，也是当前慢性病防控面临的重要挑战。”国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司原一级巡视员李泰然指出，“健康中国”建设既需要政府和社会共同发力，更离不开个人作为“自己健康第一责任人”的积极参与。从高血压、糖尿病等慢性病发展趋势看，营养相关指标改善仍面临较大压力，亟需通过系统化的营养教育和素养提升加以破解。

  新华网首席营销官徐明伟表示，营养素养作为国民健康素质的重要组成部分，正从专业领域走进千家万户，成为全民关注的时代主题。提高营养素养，不仅是提升居民生活质量的必由之路，更是国家健康治理体系现代化的基础工程。

  开幕式上，“2025全民营养素养提升行动周”正式启动。据介绍，该行动周将在年末最后一周集中开展系列科普与实践活动，以“营养提素养健康向未来”为主题口号，围绕合理膳食与健康生活方式，通过权威解读和多元互动，引导公众“学营养、懂营养、用营养”，推动科学营养知识转化为可实践的日常行为，持续提升全民营养素养水平，为“健康中国”建设注入新动能。

“2025全民营养素养提升行动周”启动

  本次发布的“2025年度十大营养热词”包括“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”，集中反映了当下公众对营养健康的关注热点与趋势变化。十位权威专家对热词进行深度解读，为公众健康指引、企业研发及科普传播提供方向。

“2025年度十大营养热词”发布，十位权威专家对热词进行深度解读

  大会聚焦不同人群营养健康需求，发布多项成果：《2025中国居民营养素养年度报告（老年人）》显示，我国老年人营养素养总体水平偏低，仅11.3%的调查对象具备营养素养，认知素养比例远高于行为技能素养；《2025中国居民饮奶素养报告（一般人群）》及《益生菌改善牛奶蛋白过敏专家建议》《剖宫产婴幼儿及儿童补充益生菌专家建议》同步发布，为特定人群营养保障与科学饮奶提供专业支撑；《燕窝营养素养核心信息》编制工作正式启动，推动燕窝行业科普标准化。

  圆桌论坛环节，行业专家与企业代表围绕“人工智能驱动营养素养提升”展开研讨，一致认为人工智能正成为推动营养健康从“疾病管理”向“健康管理”转型的重要工具。

圆桌论坛：人工智能驱动营养素养提升：趋势、挑战与产业实践

  据了解，本届大会由中国健康促进与教育协会、新华网联合主办，中国健康促进与教育协会营养素养分会、海南健康发展研究院健康传播中心、同营健康智库、马上营养共同承办。（记者 武玥彤）