当前，营养产业正面临三大核心命题，如何适配老龄化社会的膳食需求，如何支撑全民健康体重管理，如何助力慢性病的营养预防与食疗干预？12月21日，在珠海举办的第五届营养科技创新大会以“营养科技・智起新时代”为主题，围绕女性健康、脑健康干预、老年营养、慢病防控、体重管理等领域的“新原料、新发现与新应用”展开深度探讨，用专业力量破解技术瓶颈、赋能产业升级、惠及国民健康。

  据了解，本届大会由中国营养学会指导，中营惠营养健康研究院、中国营养学会食药同源产业发展分会等共同主办。中国营养学会副秘书长、中营惠营养健康研究院院长王瑛瑶研究员主持大会开幕式。中国疾控中心营养与健康所首席专家、中国营养学会理事会党委书记丁钢强教授，中国营养学会副理事长/亚洲营养联合会会士杨晓光研究员等致辞。

中营惠营养健康研究院院长、中国营养学会副秘书长王瑛瑶研究员主持大会开幕

中国疾控中心营养与健康所首席专家、中国营养学会理事会党委书记丁钢强教授致辞

  在主旨报告环节，中国营养学会副理事长/中山大学凌文华教授解析植物化学物分类、生物学作用及多靶点防控慢性病的应用前景。北京协和医院郁琦教授聚焦女性全生命周期激素变化与营养健康需求，阐释各阶段典型问题与干预策略。西北农林科技大学刘学波教授基于动物与人群研究，揭示膳食因子、模式对脑健康的调控机制，提出“肠－脑微生态免疫”理论与营养干预方向。中科院上海营养所张国庆研究员探讨营养健康大数据治理与应用，介绍大模型、知识图谱在个性化营养建议中的实践，及食药同源物质的研究潜力。国家食品安全风评中心张俭波研究员系统介绍了我国食品添加剂管理体系、审批流程与风险评估机制，凸显制度对营养创新的支撑作用。东南大学孙桂菊教授分享老年营养健康食品创制趋势，结合“十四五”研发成果，提出标准化、适口化、精准化的发展路径与医养结合等产业布局建议。江南大学田耀旗教授从代谢调控等维度解析慢病特殊食品的功能营养机制与产品转化路径，强调平台支撑与渠道合作的关键作用。中山大学朱艳娜教授针对传统补铁方案局限，提出基于个体营养表型的精准补铁方案中的精准策略。

  会上，王瑛瑶代表研究院工作组发布《体重管理热门成分循证评价结论》并进行解读，指出在体重管理热潮中，基于循证营养学方法客观分析成分的有效性十分迫切且必要，系统介绍了姜黄素、白芸豆提取物等15种热门物质/成分在减重管理中的证据体评价结论。会议同期，举办了“科学研究、产业应用、消费者感知的融合”为主题的圆桌对话。（武玥彤）

圆桌对话