7月3日，国民级美食IP《中国宴》栏目发布会在北京举办。该栏目由中国烹饪协会支持，新华网和梦之蓝手工班联合出品，从美食出发，以“宴”为载体，生动展现中华美食的味觉、视觉盛宴与文化魅力，增强中华饮食文化的国际影响力，加速推动中华优秀传统文化出海又出彩。

  新华网首席营销官徐明伟表示，在中国烹饪协会的大力支持下，新华网与梦之蓝手工班联合打造国民级美食IP《中国宴》。淮扬宴的雅致、满汉全席的盛大、九大簋宴的鲜美、孔府宴的礼仪将在节目中一一呈现。《中国宴》节目将在新华网全媒体平台独家播出，以“美食无国界”的语言讲好中国传统技艺和文化故事，用“中国味道”实现跨文化共鸣和精神共振，诠释美美与共的国际情谊。

  中国烹饪协会副会长吴颖表示，中国宴席文化源远流长，是中华文明的重要标识。中国宴席自古是“礼仪之治”的载体，从《礼记》“夫礼之初，始诸饮食”的礼制规范，到明清“满汉全席”的技艺巅峰，其礼仪程式、食材选用与烹饪技法的代际传承，体现的都是我国“民以食为天”的饮食哲学与文化内核。

  作为非物质文化遗产的重要组成部分，中餐烹饪技艺与食俗不仅是文化和情感的重要载体，也是实现文化认同、促进文化交流与对话的重要纽带。新华网食品事业中心常务副总经理刘洋详细介绍了推出《中国宴》美食IP的背景。他表示，节目中，烹饪大师以精湛技艺雕琢经典名菜，驻华大使从国际视角品鉴中华美食，在这场文化之旅中，观众将领略大江南北的风土人情，感受五湖四海的文化魅力，实现从舌尖享受向精神共鸣的升华，让“中国味道”跨越国界，引发全球文化共鸣，促进国际人文交流，推动多领域合作发展。

  “在对外传播上，依托海外社交媒体平台多语种、原创策划、洋网红资源库等优势，助力《中国宴》在海外的传播。”刘洋说。

  《中国宴》导演团队以首期节目《淮扬宴》为例详细介绍了栏目在中外文化交流上的创举，首期节目设计了融合菜环节，邀请淮扬菜大厨用波黑菜特色的馅饼、酸奶以及中国的菜品做了一道中西融合料理，以趣味碰撞凸显中华宴席“和而不同”的包容性。

  发布会现场举行了先导片上线启动仪式，先导片生动展现中华美食的味觉、视觉盛宴与文化魅力，增强中华饮食文化的国际影响力，加速推动中华优秀传统文化出海又出彩。

  据了解，《中国宴》系列纪录片将以中英双语制作，借助新华网全媒体平台以及海外平台的强大传播力，向全球观众呈现中国美食的魅力。(宋雅娟)