点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:Discovery走进君乐宝 揭秘中国乳业科学顶尖力量
首页> 食品频道> 食品要闻 > 正文

Discovery走进君乐宝 揭秘中国乳业科学顶尖力量

来源:光明网2023-12-04 16:32

  12月1日,纪录片制作和播出单位Discovery探索频道推出纪录片《探索鲜活终极密码》,以科学视角全面解析中国乳业全产业链下的科学营养,生动还原牛奶这种超级营养物质的诞生与使命。纪录片深入解析君乐宝如何将科学注入全产业链,探索科学研发与营养标准的不断进化,视觉化呈现中国乳业科学奥秘。

  新视角 探索守护牛奶鲜活营养的科学密码

  作为全球最优秀的纪实媒体之一,Discovery探索频道致力于挖掘世界前沿的科学、科技领域报道,至今已两次走进君乐宝,记录中国乳业发展故事。2022年播出的《探索中国奶粉新高度》,从源头开始对中国奶粉一探究竟,展现了君乐宝带领国产奶粉份额全面反超、以科技提升中国乳业国际竞争力的非凡成就。

Discovery走进君乐宝 揭秘中国乳业科学顶尖力量

  2023年初,君乐宝发布科学战略,以科学解锁中国乳业进化密码,吸引了Discovery二度探访。《探索鲜活终极密码》如显微镜般深入到君乐宝全产业链关键领域,通过“好奶,从一枚胚胎开始”“生乳锁鲜大作战”及“从牛奶到牛奶+”三个篇章,全面解析了君乐宝如何以科学贯穿奶牛育种、奶牛养殖、生乳锁鲜、乳品研发、品质升级等全环节,用科学力量探索和守护牛奶鲜活营养,用科学成果助力中国乳业强势崛起。

  新突破 以全链科学开启鲜活营养时代

  牛奶是大自然赋予人类最接近完美的食物,如何生产出更优质的牛奶?君乐宝的答案是“全链科学”。

  君乐宝坚持科学育种与科学饲育,守护牛奶诞生伊始的鲜活。通过严格筛选GTPI世界排名前列的种公牛冻精,与15万头奶牛中的优质卵子结合,不断培育更健康、性能更好的奶牛。基于国内国外同步自主育种模式,君乐宝为种源自主可控、奶源优质健康增添强劲助力,现有13头种公牛进入世界排名前200名。

  在君乐宝科学牧场中,智能项圈与智能饲喂系统可实时监测奶牛健康情况,“人工瘤胃”机器通过模拟牛瘤胃的消化功能,辅助营养专家制定科学合理的日粮搭配,保证奶牛均衡营养。凭借全方位科学呵护,君乐宝实现原奶品质突破,微生物、体细胞、乳蛋白等关键指标优于欧美日标准。

  为锁住原奶鲜甜口感与活性营养,君乐宝在鲜奶生产工厂打造零运输一体化模式,生牛乳依次通过孔径小于0.001微米的膜过滤系统、INF蒸汽浸入式杀菌系统、无菌冷灌设备等环节,最终造就一瓶鲜活好奶。其中,INF0.09秒超瞬时杀菌技术是在一个巨大的真空蒸汽空间中,让牛奶以自然滴落形式均速通过,实现升温,再以高压穿过杀菌温度管道,实现瞬时杀菌,可谓行业当之无愧的“黑科技”。

  跟随Discovery的镜头,看到君乐宝依托世界级研发中心,采集母乳样本、解析其中鲜活营养随哺乳时间的动态变化,为奶粉配方创新提供精准的理论与数据,助力中国宝宝健康成长。同时,推出健康美味的零蔗糖酸奶简醇,引领酸奶赛道实现品类突破,让更多人走进低GI健康生活。

  新动能 助力中国乳业高质量发展新征程

  产业链供应链正在成为国际社会高度关注的热门话题和焦点议题。作为构建中国乳业全链科学生态的探索者、建设者,君乐宝创新“全产业链一体化”和“六个世界级”两大模式,夯实乳业发展根基;启动科学战略,将科学技术与乳业全产业链深度融合,以科学营养为全年龄段人群提供精准的健康升级解决方案。

Discovery走进君乐宝 揭秘中国乳业科学顶尖力量

  乳企为什么要探索科学?君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华如此回答:“探索科学的目的是鲜活,鲜活的目的是健康。用科学探索还原大自然的鲜活,这是乳业做科技的目的。”《探索鲜活终极密码》纪录片,正是君乐宝科学战略的具体呈现,更代表中国乳业发出全产业链科学发展的最强音。

  通过永不停息的科学探索,中国乳业的进化密码正被慢慢解开。未来,君乐宝将持续加码科研投入,以科学营养赋能国人美好生活,为中国乳业和中国经济的可持续高质量发展注入科学动能。(吴桐)

注:此文属于光明网登载的商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 在澜沧江源,他们“镜”守山河

  • “萌宠”旅客春运进行时

独家策划

推荐阅读
在人工智能(AI)和大数据时代背景下,高性能计算的战略地位已可与高能望远镜、同步辐射光源和粒子加速器等重大科研基础设施相提并论
2026-02-03 14:09
2月1日,农业农村部发布的《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》(以下简称《办法》)正式施行,我国农产品全面启用新版“身份证”——农产品质量安全承诺达标合格证。
2026-02-03 09:48
近日,记者从中国科学院空天信息创新研究院(以下简称空天院)获悉,该院成功开展超百G星地激光通信业务化应用实验,通信速率达到120吉比特每秒(Gbps)。”
2026-02-03 09:40
就像为一段混乱的进程找到慢放键,中国科学家在量子世界实现了一项关键控制。在量子世界中,系统在外部驱动下通常会逐步丢失初始信息,最终达到混乱的热平衡状态,该过程被称为“热化”。
2026-02-03 09:37
科技部日前发布的2024年度全国科普统计数据表明:我国科普人员队伍规模持续壮大,2024年全国科普专、兼职人员数量达221.27万,比2023年增长2.62%,其中,科普专职人员29.70万人,科普兼职人员191.57万人。
2026-02-03 09:36
2月2日是第30个“世界湿地日”。我国持续开展湿地保护修复,累计实施3800多个项目,新增和修复湿地面积100余万公顷;实施红树林保护修复和互花米草防治专项行动,累计营造红树林9200公顷,除治互花米草9.73万公顷。
2026-02-03 09:21
X光片显示的一名33岁患者的新肺(左)和旧肺。在这项研究中,Bharat表示,他的团队设计的这套人工肺系统,能够保持血液平稳且持续地流向心脏,从而降低了因血栓引发心脏病的风险。
2026-02-02 09:52
孙纯告诉《中国科学报》,时间规划的“艺术”在于,如何平衡优先和重大项目、自由观测申请项目以及可能突然出现的机遇型项目,让所有科研用户都能满意。再过十余天,孙纯的家人就会到基地与她团聚,而雷政今年终于可以回到遵义老家,与亲友相聚。
2026-02-02 09:51
通过研究月壤,我们可以进行优化模拟,从而更好服务后续探月任务。
2026-02-02 09:50
作者:王黎萤(浙江工业大学中国中小企业研究院副院长)万劲波(中国科学院科技战略咨询研究院研究员)  标准是重要基础性制度,对构建现代化产业体系、建设全国统一大市场等具有重要作用。
2026-02-02 09:37
1日,“砼真砼知”混凝土材料科学大模型在江苏南京首发。中国工程院院士、东南大学首席教授刘加平介绍:“该模型推动混凝土材料研发迈入数据驱动的‘第四范式’,为工程材料领域破解数据、算法、模型关键难题提供了标杆方案,将加速建材产业低碳转型与高质量发展。
2026-02-02 09:36
在分子世界中,有一种化学键如同生命的“缝合线”——它将氨基酸串成蛋白质,把药物分子编织成救命良方,这就是酰胺键。利用这项变革性的生物催化方法,已成功实现了多款明星药物分子的高效、绿色生物生产。
2026-02-02 09:35
为揭示东亚古人类的技术智慧与演化脉络提供了关键证据。
2026-01-30 09:37
中国气象局29日发布《2025年中国风能太阳能资源年景公报》。公报显示:2025年,全国风能资源为正常年景,全国太阳能资源总体为偏小年景。
2026-01-30 03:30
想象一下手电筒的光:柔和而四散,照亮着前方。激光,就像一束训练有素的光——所有光粒子步调一致,朝着同一个方向前进,能量高度集中。这种特性让激光能完成普通光做不到的“精细活”,从超市扫码器到医院手术刀,从光纤通信到舞台灯光秀,背后都有它的身影。
2026-01-30 03:30
激光技术被誉为20世纪“四大科技发明”之一。聚焦真空紫外非线性光学晶体材料领域基础研究和关键核心技术,中国科学院新疆理化技术研究所(以下简称“新疆理化所”)潘世烈团队成功研制出氟化硼酸铵(ABF)晶体,首次实现直接倍频真空紫外激光158.9纳米输出,创造了该领域世界最短输出波长纪录。相关成果于29日在国际学术期刊《自然》发表。
2026-01-30 03:30
开慧镇党委书记杨骏介绍,依托科技小院,全镇形成科技养殖示范点5处、示范户24户,带动村民增收1800余万元,并发展起梅花鹿、鹌鹑等特色养殖产业。在博乐市区西南方向四五公里处的荒漠化草原上,科技小院还开辟了200多亩的试验场,将这里作为科研攻关的第一线。
2026-01-30 09:17
科研人员将种子放入冷库储存。例如,千年种子库与中国西南野生生物种质资源库就通过人员交流、技术培训、资源备份、联合研究等,共同推进生物多样性保护。
2026-01-30 09:16
寒冬时节,云南省元江哈尼族彝族傣族自治县龙潭社区番荔枝种植基地里却热火朝天,一颗颗“冬日限定”的番荔枝被采摘、装箱,销往全国各地。
2026-01-30 09:14
“相对拥有百年历史的《科学》,《工程》才走过第一个十年。未来十年,我们要争取与世界顶级刊群比肩。”周济表示,这条路需要时间,以及学术评价观念、出版生态与国际化运营能力的协同推进。
2026-01-29 02:45
加载更多