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青稞是一种“宝藏谷物”，被公认为食品加工市场中的“新宠儿”，具有高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点。富含β-葡聚糖等膳食纤维，以及γ-氨基丁酸、B族维生素等功能性组分，具有一定的改善血糖、血脂等功效。
青稞是我国的特色杂粮之一，目前年产量为100万吨左右，青稞丰富的食品加工市场也有着广阔的发展空间。
日前，光明网联合中国食品科学技术学会，邀请植物基食品专家、中国食品科学技术学会植物基食品分会副主任委员、北京工商大学教授刘新旗，中国食品科学技术学会植物基食品分会秘书长、中国农业大学教授沈群，奇正集团经营管理部副总监周德恭，走进兰州奇正生态健康品有限公司，共同探究青稞背后的“健康密码”。
监制：战 钊
策划：林佳欣 武玥彤
脚本编辑：林佳欣 崔伟玮（实习）
主持人：林佳欣
统筹：杨宇菲 许 娜
联合出品：中国食品科学技术学会 光明网
支持单位：兰州奇正生态健康品有限公司
1月28日，国网宝鸡供电公司输电运检中心秦岭输电运维班成员赵鹤在变电站张贴新春对联。陕西省宝鸡市凤县的秦岭深处坐落着一座特殊的“融冰”电站——110千伏秦岭融冰变电站。由于当地处在冷暖气流交汇带，雨雪天气极易导致输电线路覆冰。
1月30日，山东省泰安市高新区北集坡街道组织的“品书香 赏非遗逛大集”活动热闹开集，丰富多彩的文艺节目和便民服务项目吸引周边村镇居民前来逛大集办年货。
