当前，个人和经济生活的许多方面已完全离不开数字技术，尤其是在生产中，数字化开启了将设备、系统、流程联网并优化的全新途径。由此，产品、操作流程和物料流将得到优化，并根据全新的商业模式、客户需求和市场条件灵活调整。

　　在各行各业推进数字化升级的大背景下，传统调味品行业的变化和迭代速度也明显加快，逐步走向转型。日前，以“数字赋能 重塑标准”为主题的好记全链路数字化合作签约仪式在京举行。好记与SAP(思爱普)中国、杰尔中国、凯度消费者指数以及玄武科技等企业签订数字化战略合作协议。

　　根据协议，好记将与合作伙伴在消费者大数据洞察、研发项目管理、寻源采购、资产管理、生产管理、供应链管理、数字营销、销售管理、财务管理、人力管理、客户服务等十一大版块进行深度合作，共同推动好记实现全链路数字化。

　　调味品行业迎来升级化、多元化、健康化趋势

　　近年来，随着居民生活水平和消费水平的不断提高，消费者对调味品品牌、质量、应用场景、健康安全等日益重视，虽然调味品细分行业发展各有特点，但整体呈现出产品结构向高端方向升级，产品品类向多元化提升，产品理念向健康化发展。

　　有追求，就有市场。众所周知，酱油行业是小品类，大市场。数据显示，2015-2020年酱油市场销售额复合增长8.5%。2020年８月，好记酱油系列产品上市，仅4个月时间，产品销售收入超过亿元。

　　好记第六代传承人宋明翰介绍说，“为了让更多消费者吃上高品质的有机酱油，好记有机酱油均甄选东北有机大豆、有机小麦优质原材料，并采用长白山优质水源通过原木桶恒温发酵而成。到2020年，好记酱油有机产品认证量全国排名第一；到2021年，好记开发产品品类已达21种。”

　　据悉，目前好记已掌握12项专利，同时拥有一系列现代智能化设备，包括全封闭、无菌程度高的制作种曲设备，90台特殊材质耐盐腐蚀耐酸碱的不锈钢冷发酵罐等。好记还采用了牛奶行业所使用的十万级超洁净灌装机，这在酱油行业里属首次，从而实现了调味品的商业无菌保障，延长了酱油的保质期。

　　“未来，我们每年在科研方面都将保持一定比例的专项费用投入。”宋明翰说。

　　打造调味品行业“中国智造”新样板

　　此次签约，好记将携手合作伙伴构建数字化、智能化工厂，创建统一的办公协同平台、供应链管理系统，以及数字化营销全渠道业务体系。

　　推进数字化升级，不仅仅是因为政策向好，还有数字化转型本身可以给企业带来实实在在的看得到的好处。“第一，从消费者端，我们首先能够洞察到消费者的一手数据，包括行业数据，为我们决策带来依据；第二，从管理层面上来讲，全链路的数字化能够帮助我们节约管理成本，并且能够在管理过程中透明化、高效；第三，是可以直达消费者，能够减少我们跟消费者的沟通成本，使我们能够更好的服务于消费者，这是我们数字化升级的初衷。”宋明翰说。

　　SAP大中华区解决方案与架构总经理姚法表示，SAP帮助好记打通全链路将做好集成化、集约化、集控化，“通过数字化云端技术打通各业务环节，助力好记快速搭建一流的运营管理体系，实现流程标准化与自动化，提高企业运营效率和精细化管理水平，优化客户与员工体验。”

　　“玄武科技与好记的这次合作，其实主要是通过赋能、连接和服务一起搭建整个渠道营销能力的差异化，构建营销领域全链路数字化管理闭环，指引业务平台化、扁平化管理，推动数字化与智能化创新发展。”玄武科技联合创始人兼高级副总裁李海荣说。

　　“全链路数字化将为好记在消费者大数据中模拟一个精准而生动的画像。”作为好记的消费洞察大数据合作伙伴，凯度消费者指数北方区总经理赵晖认为，“新贵”消费人群对品牌的认知需求是多维度的，通过对消费趋势实时大数据洞察，将有效指导好记的产品策略以及市场策略，或将成为好记有机酱油异军突起的利器。

　　签约仪式上，对于好记的全链路数字化布局，中国调味品协会副秘书长高梓越也给予了肯定，他表示，中国调味品行业即将进入一个全新的发展阶段，好记率先布局数字化转型升级，将打造出调味品行业“中国智造”新样板，对行业未来发展意义重大。（肖春芳）