中国经济网北京9月16日讯据网友爆料，上海第一网红日料火锅自助餐“一绪寿喜烧”出现食材以次充好、把比目鱼充当鳕鱼、廉价牛肉冒充澳洲和牛、客人吃剩的刺身回收后继续上桌使用等食品安全问题。网络视频发布当日，上海市场监管部门对涉事门店进行检查，发现店内涉嫌用比目鱼充当鳕鱼，目前已对公司立案调查并约谈。

　　14日，一绪寿喜烧在官方微博发布致歉声明称，涉事门店一绪苏州龙湖天街加盟店已停业整顿，并专门成立专项监察组进行责令整改和现场督导。

　　一绪寿喜烧表示，针对本次事件公司将彻查到底并加大对全国门店的稽查力度，在食品安全、门店卫生、作业流程等方面进行严格的督导管控，对不符合经营标准的门店绝不姑息。

　　以下为致歉声明全文：

　　致歉声明

　　近日我们关注到了网上有关一绪寿喜烧门店出现食品安全的问题，感到非常的震惊。

　　食品安全是餐饮品牌的生命红线，也是我们一贯的经营底线，一绪责无旁贷。

　　经初步调查，曝光视频涉事问题门店为一绪苏州龙湖天街加盟店。我们感谢顾客和媒体帮我们发现了这些问题。我们已责令该门店停业整顿，并专门成立专项监察组，当日凌晨冒着台风赶往该涉事门店，进行厄令整改和现场督导。

　　针对本次事件我们将彻查到底并加大对全国门店的稽查力度，在食品安全，门店卫生，作业流程等方面进行严格的督导管控，对不符合经营标准的门店绝不姑息。

　　我们在此郑重向消费者致歉，并再次感谢广大消费者和媒体对一绪的监察和关注！