从烟台到海口：跨越大半个中国的新鲜之旅

　　昨天在树上，今天在路上，明天在舌尖上，已成现实。72小时，烟台大樱桃，从山东的田间地头，登上海南居民的餐桌。通过美团优选“农鲜直采”计划，全国各地的居民可以实现樱桃自由。

　　山东乐浓农业发展有限公司的加工厂里，杨帆望着晶莹剔透的烟台大樱桃一批又一批经过分拣台，非常欣慰。他是山东乐浓农业发展有限公司的负责人，已从事8年的樱桃电商销售工作。

　　2013年，生鲜电商开始发展起来。26岁的杨帆敏锐地察觉到商机，认为互联网电商将会成为促进农产品销售的新趋势。“我希望好好利用互联网的力量，让家乡的大樱桃走出去。”为了实现这个梦想，他果断辞去当时的工作，回村做起电商销售樱桃。

　　如今，他一端连接着数千家农户和合作社，另一端连接着几大电商平台，是烟台首批触网的“新农商”。

　　生鲜电商的飞速发展，给杨帆带来了甜头，同时他也在其中发现了问题。“我们自己称樱桃为‘高危品’。”樱桃皮薄汁足，保存运输难度非常高。樱桃保鲜期一般只有五天，传统的电商平台主要以快递包裹的形式将樱桃发到全国，顾客从下单到收货，往往需要3-5天的时间。另外，运输过程中的磕磕碰碰，还容易磕坏果子。“收到坏果子，顾客肯定不开心，就会给我们留差评，我们生鲜的损耗加上用户的差评，确实很难。”

　　怎么解决运输时间过长的问题？他只能选择空运的方式，来实现次日达。但是问题又来了，这大大增加了运输成本，导致电商平台上的价格比市场价还要贵，销量迅速下跌。既要保证高效运输，又不能让价格过高，这个问题一直在困扰着杨帆，但又一直没有找到答案。

　　今年6月，美团优选的采购人员联系他，介绍美团优选于2020年底推出“农鲜直采”计划。今年以来，该计划已为昭通苹果、秭归脐橙、武鸣沃柑等全国各地特色农产品拓宽销路，助力更多的优质农产品走出去。“这是我第一次接触社区电商新模式，我当时是抱着尝试的心态做的，没想到美团优选的物流模式和樱桃这个品类简直是‘绝配’。”

　　“我最惊喜的是美团优选竟然能够把山东的樱桃送到海口去，而且只需要72小时。”杨帆表示，他之前一直不敢尝试向海口销售樱桃，因为整个快递运输的过程是脱冷的，在海南的高温下，樱桃很容易腐坏。

　　现在通过与美团优选合作，早上采摘的樱桃，两个小时后就能运到分拣中心，工人迅速清洗、分拣、包装、贴标。之后，经过标准化过程的商品会统一运送到大仓，第二天就可以出现在消费者餐桌上。最重要的是，运输过程都能保证全程冷链，可最大程度上维持樱桃的新鲜度。

　　烟台市栖霞县的樱桃种植户孙玉起介绍说，在他种植樱桃的20多年来，第一次见到山东樱桃竟然能够登上海口的餐桌。“我们之前卖樱桃，只敢往北方卖，6月的南方气温太高了。”他还表示，美团优选采购价格稳定、需求量大，能够给农户提供稳定的收入。“我家里有3亩地，产出的樱桃里有一半是通过美团优选平台卖出去的。”

　　数据显示，自今年6月初烟台大樱桃上线平台以来，美团优选上的樱桃销量已超过20万斤。美团优选相关人员表示，“未来，我们要继续加大与山东优质农产品的合作力度，拓宽合作品类，除樱桃之外，还要助力烟台的苹果、桃子等优质农产品持续不断地走出去。”

　　如今，美团正在推动农业从生产、流通到消费的全链条数字化。2020年，美团优选推出“农鲜直采”计划，通过加大源头直采力度、简化供应链、促进产销对接、提升农产品电商化水平等方式助力优质农产品上行。目前，全国各地数百种特色农产品已通过该计划实现从 “地方到社区”的直通销售，未来美团优选“农鲜直采”计划将持续助力各地特色产品从田间地头直达餐桌，助力农民增收、乡村振兴。（永文）